Плесневые грибы на продуктах питания

Принцип

Конечно, Вы наблюдали случаи, когда на пищевых продуктах выросла плесень. Плесень живет на органических веществах, состоящих из углеводов, жиров и белков. Поскольку пищевые продукты содержат эти вещества и необходимую влажность, то они являются идеальным субстратом. Макроскопически видимые формы плесени - только одна часть гриба. Она появляется только тогда, когда пища полностью перемежается нитями мицелия (гифами). Поскольку многие формы плесени вырабатывают токсичные вещества, не следует употреблять заплесневелые продукты питания.

Преимущества

• Эксперимент является частью полного комплекта по всем областям применения микроскопии.
• С дидактическим описанием эксперимента
• Требуется минимальное время для подготовки
• Набор "Микроскопия" содержит все необходимые принадлежности

Задание

1. Наблюдайте за ростом плесени и рассмотрите их спорофоры под микроскопом.

Основные термины:

• плесень
• грибок